“你什么時候學會算數了？去村里學堂偷學的？”蘇鈺詫異地問。
大寶一挺小胸脯，驕傲地說：“才不是去學堂偷學的，村里的夫子特壞，不許孩子躲在窗下偷聽。是后娘教給我們算數的，后娘還教我們寫字呢，我現在都會寫自己的名字了。”
蘇鈺心道，這京城出來的大家小姐就是不一樣，女子也會認字算數。
蘇鈺從袖袋里掏出一小塊碎銀子遞給大寶：“這是一錢銀子，剩下的銅錢順便買只雞，晚上爹給你們燉雞吃。”
大寶撇撇嘴，心道，你還是省省吧，你的廚藝雞都燉不熟，更別提好吃了。不過說到燉雞，他倒是饞了，后娘還沒有給他們燉雞吃呢。
不是林曉染不給他們燉雞吃，實在是這些年她吃雞肉都吃出了心理陰影，空間里太多雞了。
以至于她現在一聞到燉雞的味道就想吐。
很快，大寶就拎著一只雞，挎著一籃子白菜回來了。
白梅花見雞買回來了，就對大寶笑道：“大寶真乖，你等著，白姨給你燉雞肉吃。”
大寶才不稀罕吃她做的菜，就白了她一眼招呼著二弟三弟一起去山腳打柴去了。
十文錢一捆柴的錢得抓緊掙。
這邊白梅花被大寶白了一眼，心里就有些惱，不好沖著蘇鈺發脾氣，就把氣撒到小雞身上。
在殺雞時，一刀就將雞頭剁了下來，雞血噴出去老遠，將廚房的土坯墻染紅了一大片，她看了心里才好受些。
接下來燒開水退雞毛，收拾內臟一氣呵成，她夫家生活條件還不錯，一個月能吃好幾次雞肉，她雖然吃不著，但燉雞的活是她的。
所以她灶上的活計還不錯，手腳麻利沙楞利索。
將洗凈的雞斬成小塊，她就在小鍋里開始燉雞。
畢竟古代人生活條件有限，油鹽和調味料都是舍不得多放的。
所以她燉出來的雞肉就有些腥氣。
當她把一盆雞肉端到飯桌上時，已經是未時正了，就是下午兩點整。
這時大寶他們已經打了三捆柴回來，最近天氣一直晴好，所以山腳的干柴非常多。
白梅花就招呼孩子們上桌一起吃雞肉，卻被孩子們無情拒絕了。
白梅花臉色變得難看，眼神也陰狠起來，這幾個崽子太不知好歹，叫他們吃肉還不趕緊過來，如此不給她面子，等她以后當家做主，決饒不了他們。
林曉染給了大寶他們銅板，就將兄弟三人招呼到自己房中繼續教他們四人認字算數。
四寶已經在屋里了。
半個時辰后，林曉染結束了教學，大寶就道：“后娘，晚上咱們也燉雞吃唄，后娘燉的雞肉肯定比那個女人燉的好吃。”
林曉染聽了心里高興，不愧是自己精心養出來的崽，就是向著自己，就笑道：“行，后娘給你們燉雞吃，你們出去找小朋友玩一會兒吧，一個時辰后回來吃飯。記得不要和別人打架。”
“好的，后娘。”
大寶爽快地答應一聲就帶著弟弟妹妹出去玩了。
而林曉染就去了廚房，先是點燃大鍋，把米飯燜在大鍋里。
舀了兩瓢涼水倒入小鍋里，然后她從空間庫房里拿出一只新鮮的白條雞，將整雞剁成小塊，放入冷水鍋中，加入蔥段和姜片，加入少許料酒去腥。
注意：雞屁股和雞翅尖一定要丟掉，這兩個地方殘留著淋巴。
然后點燃小鍋，開始給雞塊焯水。
水開后，打去浮沫，繼續給雞肉焯水。
雞肉焯水一定要焯透，所以時間要長一些。
這期間，林曉染拿出一把干榛蘑，洗凈去根后泡到溫水中。
蘑菇不需要太多，燉一只雞二兩就夠了，鮮味太多就發苦了。
這時雞肉就焯好了，撈出控干水份。
將小鍋刷洗干凈，倒入適量豆油，油熱后下入蔥段和姜片，一小撮花椒和兩個八角，先將香料炒出香味。
然后將雞塊下入鍋中翻炒，將雞肉中的油脂炒出來。
約莫五分鐘后，將泡好的蘑菇撈出下入鍋中繼續翻炒。
經過翻炒的蘑菇才能激發出鮮味和香味。
然后放入食鹽，十三香，一勺生抽，半勺老抽和少許蠔油調味。
調味后繼續翻炒，此時雞肉已經上色，顏色醬紅，非常好看。
然后加入足量的開水，蓋上鍋蓋，小火慢燉半個時辰。
利用燉雞的時間，林曉染從空間中拿出兩根酸黃瓜，切碎裝入盤子里，然后又用意念在空間里做了一道涼拌菠菜粉絲，畢竟廚房里沒有空置的鍋了。
這兩樣菜，林曉染是留給自己吃的，畢竟她不愛吃雞肉。
時間一到，雞肉就可以出鍋了，出鍋前撒入少許蒜末和香菜碎，盛到陶盆里即可。
小雞燉蘑菇的香味獨特且霸道，今天刮的是東風，香味順著風飄出去半條街。
四個孩子聞著香味就回來了。
看著孩子們跑得汗津津的，林曉染笑道：“趕緊先坐下消消汗，然后洗手吃飯，后娘給你們做了小雞燉蘑菇，聞到香味了嗎？”
四寶是林曉染最忠實的粉絲，當即響亮地回道：“聞到了，香！簡直太香了！是我聞過最最香的燉雞了！”
三寶也嘻嘻笑道：“香得我口水都要流出來了。”
大寶道：“和我們一起玩的狗蛋都饞得流口水了，幸好他不知道誰家燉的雞，要不然非得跟我們回來不可。”
這時二寶斜了西廂房一眼，小聲道：“比那個女人燉的雞香多了。”
三寶道：“那是，后娘的廚藝是最好的，都快趕上大酒樓的廚子了。”
四寶道：“后娘比大酒樓的廚子做菜還要好吃，好吃一萬倍！”
林曉染聽了孩子們的夸贊，驕傲之情溢于言表，遂笑道：“菜涼得差不多了，你們可以洗手吃飯了。”
于是林曉染將碗筷擺到桌子上，端飯端菜，給崽崽們盛飯。
現在孩子們肚子里有油水了，所以見到肉吃得也不那么急切了，加上林曉染時常教導他們餐桌禮儀，所以四個孩子吃得相當斯文好看。
林曉染不吃雞肉，她只吃菠菜和酸黃瓜咸菜。
這時四寶發現了端倪，放下筷子關切地問道：“娘，你怎么不吃雞肉啊？這么多夠大家吃的了，你不用省著給我們。”
