雖說(shuō)自己擺攤生涯的第一位顧客是隔壁攤位的炸串大哥，但江天卻一點(diǎn)不含糊。
打開(kāi)灶臺(tái)，鐵鍋燒的冒起淡淡白煙，江天倒油潤(rùn)鍋，防止待會(huì)炒飯的過(guò)程中食材粘鍋。
等油溫上去之后，江天再次加入一勺冷油，這一步是熱鍋冷油法，目的是讓雞蛋更加的蓬松。
雞蛋打進(jìn)去，“滋啦”一聲冒起白煙，江天用鍋鏟將雞蛋快速的滑散。
等將雞蛋給炒嫩炒散，剛剛斷生，這邊青菜瘦肉放進(jìn)去開(kāi)始煸炒。
炒飯看似很簡(jiǎn)單，但實(shí)則非常考驗(yàn)一個(gè)廚師的基本功，比如火候的掌控，調(diào)料的比例等等。
大火持續(xù)的翻炒過(guò)后，江天將放涼的米飯倒入鍋中，不過(guò)，因?yàn)榉艣龅臅r(shí)間不夠，所以很多米飯依然是粘黏的狀態(tài)，這時(shí)候就需要用鍋鏟去給他壓散。
淡淡的香味彌漫開(kāi)來(lái)，小巷之中傳出濃郁的香味。
這讓炸串大叔很是詫異，這江天的動(dòng)作都看似很普通啊，怎么會(huì)有這么香的香味？
而且，這還沒(méi)下調(diào)料呢！！
是食材新鮮的原因?
有句話說(shuō)的不錯(cuò)，只要食材好，你想做的難吃都難！
炸串大叔看的出，江天用的米也是好米，和那些賣(mài)炒飯的米根本不是一回事，這種米一下鍋的時(shí)候，就被高溫激發(fā)出濃郁的米香味，而且混合著配菜和雞蛋的香味，整體香味十分的和諧，能瞬間勾起人的食欲。
江天并沒(méi)有注意到這些，隨著將米飯給炒散之后，將調(diào)料下鍋再次進(jìn)入大火爆炒！
沒(méi)一會(huì)的功夫，一份熱氣騰騰的炒飯便新鮮出爐了！
盛入一次性的餐盒后，江天遞給了炸串大哥：“哥，你嘗嘗。”
“得嘞！”
大哥利索的接過(guò)炒飯，拿起勺子就往嘴里扒了一大口。
入口的一瞬間，米飯的彈性和炒蛋的嫩滑在舌尖上碰撞，而隨之而來(lái)的，便是各種香味。
米飯的清香，雞蛋的蛋香味，還有瘦肉的肉香，包括各種調(diào)料的香氣，全部一股腦的融合起來(lái)，交織出美妙絕倫的香味，讓人根本找不出任何可以挑剔的問(wèn)題。
“好吃！真是太好吃了！”
炸串大哥贊不絕口，他常年擺攤，這條街上的任何一家炒飯老板他都認(rèn)識(shí)，也都吃過(guò)。
可是，他現(xiàn)在堅(jiān)定不移的認(rèn)為，沒(méi)有任何一家攤位做出來(lái)的味道能和這小伙子的比！
甚至說(shuō)，都不是一個(gè)東西！
其他家的炒飯，要么就是油大，要么就是太咸或者太淡，或者是食材不行。
這小伙，食材有目共睹，都是人家親自去菜市場(chǎng)挑選的，自己吃了那么多，也沒(méi)有感覺(jué)到油膩。
調(diào)料的比例掌控更是恰到好處，沒(méi)有任何讓人不適的味道和口感，更找不出一丁點(diǎn)可以挑剔的地方。
這樣一份完美無(wú)瑕的炒飯，竟然只收你十塊錢(qián)！！
僅此一口，炸串大哥便明白，這下，街頭的幾家炒飯生意恐怕要完蛋了！
這時(shí)，幾個(gè)挽著手的小姑娘走了過(guò)來(lái)，她們是這附近大學(xué)的學(xué)生，也是炸串大哥的老顧客。
正當(dāng)她們拿著筐要挑點(diǎn)炸串的時(shí)候，卻看見(jiàn)炸串大哥正滿(mǎn)臉陶醉的吃著炒飯，而空氣中，正飄散著一股炒飯的香味，這頓時(shí)勾起了她們肚子里的饞蟲(chóng)：“老李，你這炒飯誰(shuí)家的？好香啊！”
“是好香啊！”另一個(gè)女大學(xué)生嗅了嗅空氣道：“本來(lái)我都不餓的，只想吃點(diǎn)炸串，但聞到這炒飯的味道，我肚子又叫了！”
炸串大哥頭也不抬就指著江天的攤位：“就是他家的！你們快嘗嘗吧，絕對(duì)好吃。”略作停頓，大哥又補(bǔ)充道：“說(shuō)實(shí)在的，我這輩子就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的炒飯！”
這瞬間逗笑了幾個(gè)女大學(xué)生：“老李，你這也太夸張了，他做的還能有前面老張頭的好吃？”
“是啊，老張炒飯我們都吃了很多年了，除了油大，味道真的沒(méi)得挑。”
“老江炒飯？還是頭一次聽(tīng)說(shuō)呢，新來(lái)的嗎？老板長(zhǎng)的還挺帥。”
“你們還別說(shuō)，這老板的車(chē)子挺干凈的，而且我看食材，也比老張頭的新鮮多了。”
炸串大哥聽(tīng)了這話，冷冷一笑：“詆毀同行的話我不說(shuō)，但你們也是我老顧客，我只能說(shuō)，小江的炒飯，絕對(duì)是這條街上最干凈而且最好吃的。”
說(shuō)罷，大哥狠狠地扒了口米飯，他也是四十好幾的人了，這米飯的好壞一嘗就知道，江天用的米甚至比一般家庭用的米還要好！
一般正常家庭在超市買(mǎi)的散裝米，可能也就兩塊左右，但口感沒(méi)這個(gè)好。
聽(tīng)炸串大哥說(shuō)的信誓旦旦，幾個(gè)女大也心動(dòng)了。
幾個(gè)人面面相覷，最后，一個(gè)帶頭的姑娘提議道：“要不先買(mǎi)一份嘗嘗？”
“行！”
幾人來(lái)到江天的攤前，看了眼價(jià)格，不算貴，于是就道：“老板，來(lái)份火腿炒飯！”
江天朝著炸串大哥投去一個(gè)感謝的眼神，旋即利索的答應(yīng)道：“好嘞美女，稍等哈！”
打開(kāi)灶臺(tái)，鍋熱之后倒油，江天的動(dòng)作行云流水，而且相較于前面那幾家炒飯都是油膩大叔，江天的形象整體給人一種很陽(yáng)光舒服的感覺(jué)。
他穿的就很干凈，黑色的短袖短褲沒(méi)有任何的花紋圖案，再搭配一雙白色的運(yùn)動(dòng)鞋，十分的簡(jiǎn)約，而且江天經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，雖說(shuō)沒(méi)有很夸張的腱子肉，但身子骨很硬朗，肌肉也顯得壯實(shí)，屬于那種脫衣有肉，穿衣顯瘦的類(lèi)型。
除此之外，他還戴著一次性的套帽和口罩，放眼整條街幾十家商販，這套配置的屈指可數(shù)啊！
炒飯講究的就是個(gè)大火猛炒，所以過(guò)程很快，也就不到三分鐘，一份熱氣騰騰的炒飯就出鍋了。
幾個(gè)女大學(xué)生早就迫不及待了，在江天時(shí)候就一個(gè)勁的咽口水。
如今出鍋，還未等江天給她們打包，為首穿著粉色T恤的姑娘就急忙道：“老板，直接給我吧！”
“好！幾位美女慢用！”
江天給多拿了幾個(gè)勺子。
她們?nèi)硕啵粋€(gè)人端著炒飯，另外幾個(gè)人拿著勺子開(kāi)始大快朵頤。
一份炒飯也不多，沒(méi)一會(huì)的功夫便被幾個(gè)人分完了。
江天笑吟吟的看著幾位女大學(xué)生，問(wèn)道：“幾位美女，味道怎么樣？”
其中一位扎馬尾的姑娘臉色不太好看，陰沉著臉就問(wèn)：“老板，你這炒飯里面，是不是放不該放的東西了？”
