秦小天對著調侃自己的顧客們依次打招呼:“今天就不唱了啊,還有正事兒要辦呢。”
“感謝各位的捧場,謝謝!”
“照顧不周的地方,還請多多擔待!”
“謝謝大家!””
說完秦小天就徑直走向吧臺的等位區,
來到吧臺,陳燕就帶著秦小天來到一個中年男人面前。
“曾先生,這位就是我們醉仙樓的老板,也是總廚,秦小天。”陳燕對著面前的男人簡單介紹了一下秦小天。
秦小天看向面前的中年男人。
個子不高,西裝革履,鼻梁上掛著一副金絲眼鏡,腋下還夾著一個黑色皮包。
給人的第一印象就是略顯猥瑣。
“你好,秦師傅。我叫曾宗銀。”中年男人站起身,對著秦小伸生出了手,也簡單的做了一個自我介紹。“沒想到秦老板的人氣這么高,不過你的三首歌確實讓人眼前一亮的感覺,我也微博關注你了,呵呵。”
“你好!只是網友抬愛罷了。”秦小天笑著和對方握了握手!
“是這樣的秦老板,我想晚上在醉仙樓預訂一桌菜。”曾宗銀掏出皮包里里的香煙抽出一根,遞給秦小天。
“謝謝,我不抽煙!不過要預訂位置的話,可以直接讓陳店長給你安排一個包間。”
秦小天拒絕了對方遞過的香煙,又有些疑惑的看向陳燕,就這破事兒需要叫我來?
“我剛剛和陳店長溝通過了,我們這次的客人有些特殊,想要點一道老菜,不知道秦師傅能不能做?”曾宗銀表情有些為難的開口說道。
“老菜?什么樣的老菜?”秦小天有些疑惑。
“八寶鍋蒸!”曾宗銀開口說道。
“八寶鍋蒸?三蒸九扣里最后的那一道甜菜?”秦小天有些吃驚。
這是川菜里三蒸九扣的一道甜菜,是一道擁有百年歷史的老菜了。
這道菜的技術含量確實挺高的,特別是對火候的要求就更高了。
秦小天還真會這道菜。
這還要感謝前身對廚藝的執著,記憶中他在學習資料中見到過這道八寶鍋蒸,也曾很好的復刻出來過。
味道香甜,口感軟糯!
“是的,是的,秦師傅會做嗎?”曾宗銀有些激動的看著秦小天。
秦小天點點頭:“我確實會這道菜,點這道菜的應該是一位老人吧,現在會做這道菜的人可不好找了。”
曾宗銀有些吃驚:“秦老板這都能猜到?的確是一位老人,還是十年前來洪州市的時候吃過這道菜,然后就一直念念不忘,這次來洪州就想吃上這一口。”
秦小天擺擺手說道:“這并不難猜,你找到這里來之前應該也找過好幾個地方吧,是不是沒人接這個單子。”
“是的,我去了好幾家店,他們都做不了這道菜,包括你們這里的羅師傅,幸好秦老板能做,不然我今天還真不好交差了。”曾宗銀一臉無奈。
“行,沒問題,給你留個包廂,晚上你直接過來吧。”
“好的,那我就不打擾秦老板了。”曾宗銀說完去交了定金就離開了。
因為醉仙樓的菜單并沒有這道菜,所以只能去外面單獨采購。
八寶鍋蒸的食材并不多,都是些很常見的蜜餞和果脯。
秦小天回到醉仙樓的時候已經快下午五點多了,提著食材直接進了廚房。
廚房的伙計們已經在火熱的準備晚上的營業了,秦小天閑著也是閑著就在廚房里和大家一起備餐了。
沒過多久陳燕就進來通知了,八寶鍋蒸可以開始做了,客人已經來了。
秦小天做好后親自將八寶鍋蒸送進了包廂。
包廂里只有五個人,一個中年女人,一個老人,三個中年男人,下午來訂餐的曾宗銀也在。
看到秦小天端著菜走進來,曾宗銀急忙起身打了個招呼。
“秦師傅,你來了啊。”
秦小天將八寶鍋蒸放在圓桌中間后對著曾宗銀說道:“八寶鍋蒸,試試看。”
看著桌上的八寶鍋蒸,曾宗銀又看了看坐在首位的老人,笑著說:“李老,你試試看,這秦師傅的八寶鍋蒸怎么樣。”
秦小天也順勢看了過去,這位李老差不多八十多的樣子,頭發花白,面容慈祥,很和藹的一位老人。
李老審視著盤中的八寶鍋蒸又看了眼秦小天,便拿起筷子嘗了一口,一臉享受。
“嗯,就是這個味道,就是這個味道,甜而不膩,口感軟糯。”李老有些激動的說道。
李老又連續品嘗了幾口,吃著吃著就開始流起了眼淚,慢慢的情緒失控哭起來了。
秦小天懵逼了,有點手足無措了。
***!
這老頭怎么吃著吃著哭起來了。
轉頭看向曾宗銀。
曾宗銀對著秦小天搖了搖頭,隨后又看向門口。和秦小天一起走出了包廂。
包廂外,曾宗銀點了一根煙,歉意的看向秦小天:“秦師傅見笑了。李老很多年沒有吃到八寶鍋蒸了,可能是你的八寶鍋蒸做的很好,所以觸碰到了李老內心多年的往事了。”
“多年的往事?”秦小天更加懵逼了。
這都啥跟啥啊。
“是啊,我不過只是李老的助手,有些事我不好和你說,所以秦師傅見諒。”曾宗銀深吸一口煙,眼神中有些說不清道不明的東西。
秦小天看了看他,準備離開。
剛想轉身,包廂門打開了。是包廂里的那個中年女人。
“曾先生,進去吧,秦師傅也一起吧。”
我還要進去嗎?
秦小天無語了。
進入包廂,李老的情緒已經緩過來了。
看到走進包廂的三人,李老指了指他旁邊的椅子對著秦小天說道:“小伙子,來這里坐。”
秦小天看了曾宗銀,見對方點點頭,就坐了過去。
見到坐下的秦小天,李老拉著秦小天的手和藹的說道:“讓你見笑了,呵呵,剛剛聽小曾叫你秦師傅,你是這里的主廚嗎?”
“是的,我是這里的主廚,也是老板。李老要是喜歡這八寶鍋蒸,可以隨時都來。”秦小天有些不好意思的回應著。
“這八寶鍋蒸啊,我已經有十年沒吃到了。”李老松開了秦小天的手又接著說道:“我的老伴也是洪州市本地人,當年我們就是因為這八寶鍋蒸才走到一起。現在想想看已經六十年了啊。”
秦小天已經不知道怎么接話了。
包廂里其他人也都默默的聽著李老說話。
“李老,你也別太過傷心了。還有我們陪著您呢。”只有曾宗銀接了一句。
秦小天從包廂出來后人都是迷迷糊糊的。